Masterchef: Pred 6. sezonu otkrivamo tajne gastro chefova
Stjepan Vukadin, Melkior Bašić i Damir Tomljanović kao članovi strogog žirija i vrhunski gastro sfefovi steklu su veliku popularnost. Uoči početka njihove druge sezone najgledanijeg hrvatskog gastro showa saznali smo neke detalje iz njihova života, koje ne znaju ni natjecatelji.
Uoči početka 6. sezone Masterchefa,najgledanijeg hrvatskog gastronomskog TV showa u rujnu, predstavljamo Vam nepoznate detalje o strogim i iskusnim gastro chefovima,koji iščekuju nove kandidate.
Stjepan Vukadin
Vlasnik restauranta Il Ponte u Trogiru, odrastao je u Rogoznici, malom ribarskom mjestu. Kako je odgojen u tradicionalnoj velikoj katoličkoj obitelji s šestero braće i sestara, pretpostavljalo se da će nastaviti tradiciju i odlučiti se za svećenićki poziv, poput strica. Boravio je u sjemeništu u Splitu, no nakon nekoliko mjeseci izoliranog života pod strogom disciplinom, jednog dana vratio se u roditeljski dom. I šokirao roditelje odlukom da će postati kuhar! Od malih nogu volio se motati oko maminih nogu i promatrati kako priprema riblju juhu, lešadu, ili pašticadu.
No, profesionalnu gastro karijeru započeo je u kuhinji Marine Frapa u Rogoznici, gdje je napredovao od „ malog od kužine“,koji čisti tanjure, pere suđe, reže povrće, do kuhara. Potom konkurira za šefa kuhinje u jednom splitskom restaurantu, koji je njegovim dolaskom toliko napredovao, da je dobio Michelinovu preporuku. Nakon što je shvatio da na istom mjestu više ne može profesionalno napredovati, preuzeo je restaurant Il Ponte u Trogiru. I prije godinu i pol dana, na njemu značajan datum 25.studenog, na vlastiti imendan i ženin rođendan, upriličio otvorenje s potpuno osvježenom gastro ponudom.Već par tjedana nakon otvorenja lokal počinje stjecati stalnu klijentelu.
Ostao je iznenađen kad je primio poziv od produkcije Nove TV za casting za člana žirija. A kad je dobio konačan odgovor da je odabran, uslijedio je šok, ali i strah od kamera i suda javnosti. No, sa sve učestalijim cjelodnevnim snimanjima, strah je prevladan. A u tome su mu pomogli kolege Damir Tomljanović i Melkior Bašić. Gotovo je nepoznata njegova intimna strana života. Ono malo vremena što mu preostane kad nije u kuhinji i pred kamerama odvaja za suprugu, s kojom je u braku četiri godine, i 2-godišnjeg sina Gabrijela. Šali se kako je i njemu predviđena sudbina kuhara, jer mu prve riječi, nakon što je progovorio nisu bile „mama i tata“, već „teća, tava i gril“!
Damir Tomljanović
Kako je rodom iz Senja, odrastao u Novom Vinodolskom, a živi na Rijeci, cijeli život vezan je uz Kvarner, koji mu je trajna inspiracija. A more mu je „zen“. Karijeru unazad 30 godina gradi postepeno, stepenicu po stepenicu, stječući iskustvo u prestižnim hotelima i restaurantima. Prvi puta ušao je profesionalno u kuhinju 1990. u jednom restoranu u Novom Vinodolskom. Godinu dana vodio je čuveni restaurant Bevanda u Opatiji. Potom otvara vlastitu firmu za konzalting. Kvarner smatra idealnom pozicijom za rad i život. U gastro smislu nudi obilje svega, od riba, školjaka i škampa, do pršuta, janjetine, gljiva i maruna. Ima profesionalno iskustvo s talentiranim mladim ljudima, ne samo kao kandidatima u showu, već i studentima kojima predaje na Visokoj školi Aspira u Zagrebu.
Iako je on gastro zvijezda u obitelji, u kuhinji njihova doma šefica je ipak supruga Lidija, s kojom je vezu započeo u Zadru. Zajedno su 13 godina i imaju 10-godišnju kćer Leonoru. Smatraju ga najduhovitijim članom žirija, spreman je na snimanjima prirediti „spaćke“ i natjecateljima i kolegama. A obzirom da je najstariji,od produkcije dobio je nadimak „ profesor“.
Melkior Bašić
Za jedne najsimpatičniji, za druge najzgodniji član žirija, zadnje dvije godine radi kao konzultant za čuveni restoran Konavoski dvori u Dubrovniku. Kao dijete ugostitelja ( majka konobarica, otac kuhar) bilo je posve prirodno da nastavi očevim putem.Iskustvo je stjecao u kuhinjama ponajboljih kvarnerskih i jadranskih restorana, poput Boutique Hotela Alhambra & Ville Augusta na Lošinju. Za dobar odlazak u vrhunski restoran,s prijevozom, spreman je potrošiti 500 eura.
Ime nije dobio po čuvenom junaku Melkioru Tresiću iz Marinkovićeva romana Kiklop,već već po šukundjedu i djedu Markiolu (inačici Melkiora).Oženjen je suprugom Andrejom, Dalmatinkom, koja odlično kuha i koja je preuzela primat u njihovom domu. Kad je primio poziv da je odabran među trojicom šefova za show, našao se u dilemi: da li nastaviti s poslom u Lošinju, ili prihvatiti snimanja i preseliti se u Zagreb. Svjestan kako će mu televizijska popularnost otvoriti i nove poslovne prilike, odlučio je nadvladati strah od crvenog oka kamere, koji ga nemilosrdno promatra. I uspio je u tome. No, ne voli sebe gledati na ekranu, posebno ga iritira njegov glas, koji varira od dubokog, do piskutavog. U djetinjstvu su ga zvali "debeli", nosio je i 20 kilograma viška, tako da danas itekako pazi na zdravlje i kilažu. Sebe smatra običnim dečkom iz susjedstva. Opušta ga druženje s prijateljimal igranje play stationa, obrađivanje drva i rad u vikendici u Zagorju. Stolariju smatra svojim „zenom“. (BH)
